Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie / Nahrungsmittelunverträglichkeit
sind teilweise sehr unspezifisch und reichen von Schwellungen der Lippen sowie
der Mund-und
Rachenschleimhaut bis hin zu allergischen Hautausschlägen, Nesselsucht, Schnupfen oder Asthma. Die Symptome im unteren
Verdauungstrakt reichen von Bauchschmerzen, Bauchkrämpfen, Blähungen bis zu Durchfall oder Verstopfung sowie Energiemangel. Nach der Auffassung von Experten gehen die Hälfte
der Nahrungsmittelallergie bedingten Probleme nicht mit einer Magen-Darmsymptomatik einher.
Über labordiagnostischen Möglichkeiten eine Reaktion auf Nahrungsmittel über
IGg4 darzustellen, besteht die Chance Nahrungsmittel zu erkennen, auf die aktuell eine überdeutliche Immunantwort vorliegt.
Die angefügte Befundbericht betrifft einen Probanden mit Blutgruppe 0. Legt man die Maßstäbe einer Blutgruppendiät an (O verträgt Fleisch und Fisch aber häufig glutenhaltiges Getreide nicht), wird man in diesem Fall auch bei Milcheiweiß fündig. Einige Experten behaupten, daß der überwiegende Anteil der Deutschen beides nicht verträgt. Ob diese Annahmen richtig sind, kann jedermann durch eine 4 wöchige Auslaßdiät feststellen.